菜谱大全

做法

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  1.准备食材，称好重量。

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  2.黄油室温软化成膏状，加入细砂糖。

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  3.用电动打蛋器打发至黄油颜色稍变浅。

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  4.加入奶粉。

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  5.继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。

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  6.加入一个蛋黄。

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  7.用打蛋器搅打均匀。

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  8.分次加入三个蛋黄，每加一个蛋黄，用打蛋器搅打均匀后，再加下一个。

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  9.蛋黄全部加入，搅打融入黄油之后的样子。

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  10.筛入低筋面粉。

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  11.用括刀把黄油和低筋面粉搅拌均匀。

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  12.加入切碎的蔓越莓干，(也可以用提子干或葡萄干代替)。

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  13.用手把蔓越莓干揉进面团里。

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  14.平均分成15克一个面团，揉成小圆球，放入辅上油纸的烤盘上。

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  15.再用勺背把小圆球压扁一点，不要压的太扁。

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  16.然后再刷上蛋黄水。

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  17.放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度烤16分钟。

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  18.烤至表面金黄，取出晾凉。

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  19.浓浓的奶香夹杂着蔓越莓的酸甜，真的非常好吃。

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